Culebrera Europea

Aves De Presa Diurnas.  Orden: Falconiformes. Familia: Accipitridae. La mayoria de las rapaces. Tamaño medio o muy grande. Cazadoras o carroñera, tienen garras y pico ganchudos y frecuentemente alas anchas, con digitaciones, que permiten largos planeos. Variablemente sedentarias o migradoras. En general escasas. Cosmopolitas.

Culebrera Europea. Circaetus gallicus. Orden Falconiformes. Familia Accipitridae. Ave de entre 62 a 67 cm. Muy blanca, grande, a menudo se cierne. Alas largas y anchas, sin manchas carpales, blancas ó con filas de motas, apenas algo más oscuras en las puntas. Cabeza ancha, frecuentemente sombria (capuchón hasta el pecho). Cola bandeada de extremo recto. Partes dorsales uniformes. Emite silbidos. Hábitat de cría: Una amplia gama de terrenos abiertos, desde laderas de colinas rocosas, hasta llanuras costeras con abundantes reptiles-presa. Paradas: El macho trae una serpiente y otro réptil y se lo entrega a la hembra en pleno vuelo; ambas aves se remontan por encima del nido emitiendo reclamos. Nidificación: Solitaria y territorial. El nido en un árbol, es un pequeño monton de ramitas tapizado con materia vegetal verde. Lo construye la hembra con el material que le trae el macho en el pico. Practican la monogamia. Hacen una nidad al año. Con 1 solo huevo, blanco de 74 mm. que incuba la hembra durante 45 a 57 días. Cuidan al polluelo ambos progenitores entre 70 a 75 días. El macho le lleva el alimento al polluelo, pero por lo general solo lo alimenta la hembra, el pollo es semi altricial 1 (Inmovil, con plumón, ojos abiertos, le alimentan . Dieta Principalmente serpientes y tambien algunos lagartos y otros vertebrados. Intenta evitar las serpientes venenosas, aunque a veces tambien las captura. Escruta el suelo desde el aire, cerniéndose con frecuencia y a veces acecha a sus presas en el suelo. Invernada: Emigra a África e India a través del estrecho de GIbraltar y  Bósforo. Conservación: Se han producido marcados declives en el Norte y al Oeste de su área de distribución, y muchas extinciones locales. Difundida por el Sur de Europa. Norte de África, y Sur y Centro de Asia hasta la India. Las fotos son muy lejanas y no muy buenas; pero no permite el acercarse demasiado.

Tarabilla Común

Túrdidos: Orden: Passeriformes. Familia: Turdidae. Insectívoros, en parte frugívoros, de pico fino y ojos grandes. Con numerosas especies y amplia repartción mundial.

Tarabilla Común: Saxicola torcuata. Ave de 12 cm. Machos inconfundibles, aunque atenuados en invierno. Hembras con cabeza parda, coloración ventral apagada y semi collar solo insinuado. Reclamo típico, que parece un entrechocar de guijarros; chac-chac, uit-chac-chac. Canto breve y apresurado, agudo y algo confuso. Hábitat de cría: Una amplia gama de terrenos abiertos, especialmente brezales y páramos. Paradas: El macho suele cantar desde una percha bien visible, a menudo exponiendo las conspiscuas coberteras alares blancas. Durante la exibición de amenaza chasquea las alas. El macho persigue a la hembra abriendo la cola en abanico y levantándola repetidas veces para bajarla luego cuando se acerca la hembra en el suelo.Nidificación: Territorial. Anida en arbustos ó matorrales bajos y espesos, especialmente aulagas, a menudo en lo más hondo del arbusto con un túnel de acceso labrado en la vegetación. El nido construido por la hembra, es una taza de hierba y musgo. Hacen tres nidadas que incuba la hembra durante 13-14 días. Las puestas son de 4 á 6 huevos blanquecinos, con un leve moteado pardorrojizo de 19 mm. de diámetro Eclosión asincrónica. Ambos progenitores alimentan a los jóvenes hasta varios días despues de la eclosión, de 12 a 16 días y luego el macho se hace cargo de la nidada mientras la hembra inicia una nueva nidada. Practican la monogamia y los pollos són altriciales. Dieta: Insectos que captura en el suelo, por lo gneral despues de volar desde una percha baja y de dar unos pocos saltos por el suelo. Algunas veces captira al vuelo, se cierne o rebusca insectos por el follaje. Tambien consume orugas peludas, a las que primero transporta con el pico y luego y golpea contra el suelo; tambien come frutos. Invernada: Sedentario o se desplaza al SO. Conservación: Localmente común en el Sur y Oeste de Europa; ausente del Note de Europa si bien otras subespecies ocupan gran parte de Asia templada hasta el Círculo Ártico, el NOrte de África y el África subsahariana. En el Norte es vulnerable a los frios inviernos y se han producido algunos declives locales donde los brezales  han sido convertidos en pastos. Nota: Le llaman Cagamangos debido a que se posaba en los mangos de las herramientas de los agricultores como si fueran una percha y allí hacian sus deposiciones.

Acentor Común

Acentores: Orden: Passeriformes.Familia: Prunelidae. Familia Euroasiática con 13 especies, principalmente de regiones montañosas.

 Acentor Común: Prunella modularis. Ave de 14 cm. De modesto plumaje, con cabeza y pecho grises, dorso pardo y flancos estriados. Reclamo distintivo; un agudo Siit ó siip. Canto: Una sucesión de agudos gorjeos que recuerda al Chochín, más bajo y breve unos 3 segundos de duración. Hábitat de cría: Una amplia variedad de bosques, setos vivos y jardines de media y alta montaña. Paradas: El macho persigue a la hembra durante largos periodos. Nidificación: El nido, por lo general entre la espesura o en un arbusto. Es una taza de ramitas y otros materiales vegetales, tapizada de pelos, plumas y otros materiales blandos. Lo construye la hembra. Hacen dos nidadas de entre 4 ó 6 huevos cada una, de color azul a veces moteados de rojo y 19 mm. Eclosión sincrónica. Tiene un sistema social insólitamente complicado que se ha descubierto en fechas recientes. Los machos y las hembras poseen territorios independientes, pero en el mismo lugar pueden coincidir hasta seis individuos. EL sistema de apareamiento es a menudo monógamo aunque tambien pueden entra en juego un macho y dos o más hembras; dos hembras y un macho ó dos ó mas machos y dos ó más hembras. Las hembras sacan partido de tener dos o más machos, por que estos machos alimentan a veces a todos sus jóvene, lo que les permite tener puestas mayores. Los machos intentan quedarse con la hembra para asegurar su paterndad mientras la hembra intenta librarse de estos machos. Incubació: de 12 a 13 dias y la realiza la hembra. Los pollos son altriciales y permanecen con los adultos recibiendo cuidados de 11 a 12 dias. Dieta: Insectos y ademas semillas en invierno. Se desplaza a saltos por el suelo en ó cerca de la cobertura  vegetal. Es muy desconfiado. Invernada: Sedentario en el Sur y el Oeste. Emigra al SO desde el Norte y el Este. Conservación: Ha aumentado su área de distribución y es un ave abundante en grán parte del Oeste y Norte de Europa. Como se ve en el texto practican la Poliandria y la Poliginia tambien hay algunos que practican la Monogamia. Usan mucho la cría en cooperación. Nota: Yo nunca lo habia visto en estos lares es más si lo he querido fotografiar fuí de viaje al Somontano, donde es abundante. En estos niveles a 200 metros del mar nunca lo habia visto.

Galerina Rebordeada

 Homobasidiomycetes. Cortinariales. Crepidotáceas.Galerina rebordeada. Galerina marginata. Como reconocerla: El sombrero alcanza apenas  5 cm de diámetro. Al pricipio cónico-acampanado, mucho tiempo convexo y más o menos mamelonado, se despliega despues. La cutícula, glabra, mate e higrófana, pardo leonada, se vuelve amarillo miel con tiempo seco. El margen, fino, deja transparentar las láminas. Las láminas, adnatas, estrechas, son amarillentas o marrón claro. El píe, largo, bastante delgado, cilíndrico, a menudo sinuoso, se abulta un poco en la base. Lleva en la parte superior un anillo reducido, membranoso y frágil que desaparece a menudo con la edad. Su superficie amarillenta, estriada de fibrillas plateadas se ensucia de marrón a partir de la base. La carne, delgada salvo en el centro del sombrero, se muestra frágil, amarillenta en el sombrero, más bien parda en el píe. Despide un profundo olor a harina. Donde y cuando encontrala. La Galerina rebordeada, gregaria, crece a menudo en grupos aserrados sobre madera en descomposición de coníferas, troncos derribados, tocones o ramas muertas, sobre las cuales crece como saprofita. Está muy extendida, sobre todo en regiones de montaña, en verano y en otoño. TOXICIDAD. En 1954, la Galerina rebordeada provocó envenenamientos mortales en Ámerica del Norte. En Europa se notificarón casos de intoxicaciones. Así un micólogo que la habia probado para saber si tenia o no sabor a harina tuvo que ser hospitalizado porque no habia escupido totalmente el pedazo de hongo que habia ingerido.. También provocó la muerte de una niña que habia tragado un elemplar cuando jugaba con sus amigas. La Galerina rebordeada, contiene cantidades importantes de AMANITINA, sustancia que se encuentra en mayor proporción en la Oronja Verde. El hecho de consumirla cruda agrava la intoxicación, y aun no se sabe si la Galerina rebordeada, contiene una sustancia todavia más tóxica que la AMANITINA. eL Síndrome que provoca es de tipo parafaloideo, como el que causan las mortales Lepiotas Marrones, y su tratamiento es idéntico. Atención a esta especie Tóxica es MORTAL.

TIzón del Maiz

Tizón del Maiz. Ustilago maydis. Reino: Fungi.  Basisiomicota. Ustilaginomycetes. Ustiliginales. Ustilaginaceae. El Ustilago maydis, ataca potencialmente todas las porciones de la planta, pero ocurre con más frecuencia en las mazorcas. Las planta atacadas desarrollan malformaciones en la forma de agallas abultadas, en un principio de color gris pálido, pero que se oscurecen al aproximarse la maduración, y que contiene en su interior esporas reproductivas en un tejido esponjoso de color negro. La difusión de dichas esporas es a traves del viento o por contacto. Este hongo es considerado como una plaga por muchos agricultores a lo largo del mundo, debido a que ataca a las mazorcas y plantas del maiz e impide su desarrollo y maduración, ademas de que toda planta parasitada es contagiosa para el resto del cultivo. Se dicen que la lluvias hacen que las mazorcas se humedezcan y asi es como se crea el hongo por humedad. En México este hongo es considerado como una herencia culinaria desde épocas prehispánicas. El Huitlacoche puede consumirse mientra no llega a la maduración y las esporas todavia no se desecan como ocurre justo antes de la esporulación. El hongo normalmente consumido guisado con ajo, epazote, y acompañado con alguna salsa. Tambien es ingrediente de platillos como quesadillas, tacos, omelettes, crepes, budines y sopas. Su sabor ha sido descrito como “delicado y ligeramente ahumado con una textura deliciosa”. Tambien se compara su sabor con el de los hongos Morchella, tan apreciados por los gourmets francese y españoles, y al sabor del  jenjibre y pasto de limón, parecido a otros hongos, terreno y amaderado. En algunos restaurantes exclusivos de  Europa y Estados Unidos el huitlacoche  es considerado un ingrediente exótico de la alta cocina, utilizado por chefs de prestigio. Empero entre la población en general en esas mismas regiones también ocurre que este hongo es o bien desconocido, o sigue siendo percibido como una plaga. En algunos lugares le llaman “La trufa mexicana” En México, donde el hongo tiene un valor culinario, se cultiva raspando las hojas de la mazorca, para que las esporas tengan contacto con los granos, fomentando el crecimiento. Esta información ha sido recopilada de Wikipedia; la enciclopedia libre.

Clitocibe Inverso

Lepista inversa. Homobasidiomycetes. Tricholomatales. Tricholomatáceas. El sombrero de esta seta de tamaño pequeño a mediano, ligeramente convexo al comienzo, se aplana y después se deprime. Su forma de copa da origén a su nombre. Bastante carnoso en el centro, se hace bastante más delgado en el margen regular, que queda típicamente enrollado. La cutícula es de color rojo más o menos intenso, o amarillo-ocraceo. Glabra y brillante, puede romperse en jirones en tiempo seco.  Las láminas delgadas y apretadas son muy decurrentes. Primero son blanco crema, y enrojecen con la edad. El píe, corto y recio, tiene un tinte pálido similar al de las láminas. La base abultada nace de un abundante micelio algodonoso. La carne, blanquecina, quebradiza en el sombrero y prácticamente inodora, puede resultar de sabor ligeramente amargo. El Clitocibe Inverso, aparece normalmente en grupos apiñados, a veces en círculos, sobre el lecho de agujas de bosques de coníferas, en los lugares más sombrios y al abrigo de la píceas. Se encuentran en temporada de setas, a veces bastante tardios. El Clitocibe inverso, buen comestible para algunos, es rechado por otros que encuentran su carne  demasiado persistente y ligeramente amarga. Altura de 5 a 10 cm. DIámetro de 4 10 cm. Esporada: Blanca.

Pie Azul

Lepista nuda. Homobasidiomycetes. Tricholomatales. Tricholomátaceas. De talla media o grande, esta bella seta se cubre a menudo por completo cuando es jóven de un magnífico ropaje de tono azul violeta. Despues su bello color se vuelve apagado. El sombrero, carnoso y convexo, se matiza de marrón pálido, sobre todo en el centro y a veces hasta el margen, por lo que la identificación se hace más dificil. Solo el pie conserva más o menos su tinte original. La cutícula, perfectamen lisa y glabra, le vale su otro apelativo de desnudo. Las láminas, apretadas y escotadas, ven cómo su color violáceo se ensucia de un parduzco apagado en la madurez. El píe, carnoso y ligeramente fibroso, bastante robusto, se abulta a menudo en la base. Su superficie muestra fibrillas deshilachadas blanquecinas s plateadas sobre fondo azul violáceo. La carne, tierna violácea, palidece al final. Exala un perfume bastante indefinible que podría evocar al de alguna especia. Adorna con su presencia los lechos de hojas y de agujas de los bosques de frondosas y de coníferas, donde forma a menudo círculos magícos. Se han observado inolvidables corros de brujas, especialmente en los bosques de piceas poco accesibles. Algunas veces crece cerca de la Senderuela, en los pastizales en la proximidad de los árboles. Muy común y presente en cualquier parte del mundo, aparece desde la primavera, y sobre todo en otoño, de Octubre a Noviembre. El píe Azul resulta un comestible exquisito, de carne tierna, agradablemente perfumado y especiado. Pero sus cualidades se transforman en defectos para el gusto de algunos que le encuentran un sabor demasiado aromático a ocre. En este caso las setas se pueden sancochar Solo su parte blanda quedara intacta tras este tratamiento. No se debén consumir más que los ejemplares jóvenes, todavia bien carnosos y a salvo de las babosas y larvas. El píe, que se vuelve fibroso, podrá desecharse. No se debe vacilar en añadir algunos ejemplares de Lepista sordida ó de Lepista saeva, tambien excelentes comestibles. Altura de 6 a 12 cm. Diámetro de 5 a 15 cm. Esporada: Gris lila pálido. Confusión: Algunos Cortinarios violetas pueden parecerse al Píe Azul. El Cortinario Púrpura, Cortinarius purpurescens y sus pariente próximos se distinguen por el aspecto fibrilloso del sombrero, por los residuos de cortina sobre el píe, que se colorean de herrumbre en la madurez, al igual que las láminas. Són comestibles de poco valor. Cultivo: El Píe Azul se cultiva  sobre un abono compuesto con base de estiercol de caballo en condiciones  frescas y húmedas. Los  ejemplares obtenidos mediante este cultivo que provengan de cepas silvestres, presentan un aspecto un poco diferente de  los que crecen en  los bosques con un sombrero más ondulado y menos carnoso,y  un píe en maza ó abultado do en la base.